In de winkel kunt u biologische zuivelproducten herkennen aan het EKO keurmerk op de verpakking. Dit keurmerk wordt afgegeven door Skal en geeft aan dat het product van biologische herkomst is en onder controle staat van Skal. Skal is de onafhankelijke controle-instantie voor biologische producten die als enige door de Nederlandse overheid is erkend. In de Europese Unie wordt het groene Biologische logo gevoerd.
BRC staat voor British Retail Consortium. Dit is een organisatie vergelijkbaar met het Centraal Bureau Levensmiddelen in Nederland. Deze Britse organisatie heeft richtlijnen opgesteld waaraan een levensmiddelenproducent moet voldoen om aan de grote Engelse supermarkten te mogen leveren. Er zijn uitgebreide regels welke in Europees verband als “de standaard” zijn geaccepteerd. Bijv. eisen omtrent de omgeving van de fabriek, organisatie en communicatie.